1、將600g豬骨焯去血水和浮沫,把焯好的肉骨頭乘起來先放一邊。
2、熱鍋倒入10ml的大豆油。
3、放入15g的東北大醬,炒勻。
4、炒勻以後把肉骨頭放入鍋中。
5、加入5ml的老抽,再加入5ml的料酒。
6、用鏟子炒均勻,讓肉骨頭上色。
7、加入兩碗水把肉骨頭剛剛淹沒就行。
8、加入5g鹽,開中火加蓋燜煮25分鐘。
9、開蓋加入5g雞精,開大火收汁十分鐘。
1、將600g豬骨焯去血水和浮沫,把焯好的肉骨頭乘起來先放一邊。
2、熱鍋倒入10ml的大豆油。
3、放入15g的東北大醬,炒勻。
4、炒勻以後把肉骨頭放入鍋中。
5、加入5ml的老抽,再加入5ml的料酒。
6、用鏟子炒均勻,讓肉骨頭上色。
7、加入兩碗水把肉骨頭剛剛淹沒就行。
8、加入5g鹽,開中火加蓋燜煮25分鐘。
9、開蓋加入5g雞精,開大火收汁十分鐘。