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肉桂棒是桂皮,樟科樟屬植物,是天竺桂、陰香、細葉香桂或川桂等樹皮的通稱。爲食品香料或烹飪調料。商品桂皮的原植物比較複雜,約有十餘種,均爲樟科樟屬植物。各地常用的有8種,其中主要有桂樹、鈍葉桂、陰香及華南桂等其他種類多爲地區用藥。
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