昭通醬和豆瓣醬區別

昭通醬和豆瓣醬是有區別的，昭通醬主要是昭陽區大衆自制或使用的一種調味品，它的主要原材料是黃豆粉和辣椒麪，加上輔料草果、八角、花椒、胡椒、香菜子、白酒等製作而成。豆瓣醬主要是四川、重慶等地方大衆自制或使用的一種調味品，它的主要是原材料是蠶豆和辣椒麪，加上輔料草果、八角、花椒、胡椒、香菜子、白酒等製作而成。