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哲羅魚非常貪食,是淡水魚中最兇猛的魚種之一。覓食時間多在日出前和日落後,由深水遊至淺水岸邊捕食其它魚類和水中活動的蛇、蛙、鼠類和水鳥等,其它時間多潛伏在溪流兩岸有廕庇的水底。一年四季均索食,夏季水溫稍高時,食慾差些,甚至有停食現象冬季不停止攝食,僅生殖期停止攝食。人工養殖投喂野生鯽魚和人工飼料對哲羅鮭生長性能和營養成分進行比較。
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