動物奶油可以冷藏,但不能冷凍,切記。
1、動物奶油能放冷藏。
2、奶油是一鮮奶爲原材料在經過一系列的發酵和別的工序演變而來的,和儲存牛奶一樣就可以了,不能放冷凍室,0度以下會導致奶油水油分離。
3、開封以後,倒的時候儘量不要使空氣倒灌進包裝盒就是把它壓扁了),然後答拿棉花蘸酒精後封口,外面再包一小塊能蓋住棉花的錫紙兩層),最後用小夾子夾緊,這樣的開封后的奶油,能儲存1個月都沒事。
可以的,奶油可以分做動物奶油和植物奶油兩種。
不管是植物奶油還是動物奶油,冷凍後都是可以用的。但是在用之前,需要進行徹底的自然化凍。
冷凍結冰的植物奶油在化凍的時候,需要用厚底鍋加熱煮開離火,然後用均質機混合攪拌3分鐘左右,將淡奶油徹底的打發。打發完成後,將淡奶油靜置放涼,之後放進2-10攝氏度的冰箱中冷藏至少8個小時,就可以使用了。