準備食材如下：豇豆300克，豬瘦肉100克，料油1湯匙，鹽1茶匙，生抽1湯匙，料酒1湯匙，味精1茶匙，蔥1根
具體做法如下：豬肉切粗絲，蔥切段，把豇豆洗淨，切段，起鍋熱油，放入蔥段炒香，放入肉絲翻炒均勻，放入料酒，加適量生抽，然後翻炒均勻，再放入豇豆，加適量清水，燒開後，中火燒製5分鐘左右，加鹽、味精調味，大火收汁後，即可關火。
步驟1
剛豆摘成小段，洗淨備用。
步驟2
加入食用油，把油燒開。
步驟3
放入剛豆。
步驟4
放入鹽，雞精少許。
步驟5
加水蓋上鍋蓋，大火燒開，然後小火燜五分鐘。
步驟6
燜熟起鍋。
步驟7
裝盤上桌。
