823金門高粱酒紀念代表什麼意思

金門高粱823紀念酒是指當時823炮戰的，至於紀念倒不甚明確，不過據說它的窖（坑道）就是那時候建立起來的，因此纔有了後來的金門高粱酒獨特的風格。

金門高粱酒屬於清香型白酒，但是和汾酒又不一樣。它的風格以帶有濃濃的高粱香爲主，香氣主要是乙酸乙酯、乳酸乙酯和高沸點香味物質的複合，所以喝起來感覺不一樣。金門高粱823紀念酒基本上算是金門高粱清香風格的真正體現了，對於金門高粱的特點表現得都不錯，不過醇厚度不夠，後味也不足。