燉羊肉加蔥還是姜

燉羊肉一般要放蔥姜，蒜可以不放。放姜可以除去羊肉的腥味，使湯更美味而大蒜和羊肉都屬溫熱食材，搭配食用易使身體燥熱，因此一般不放蒜。

再放一些陳皮，一點酒，如果有草果（藥店有得買）可以再放一點，廣東吃燉羊肉還會放一些青皮甘蔗（10CM就可以，開4邊）這些都是去騷味的。

燉羊肉加蔥還是姜

很多人關心清燉羊肉放什麼調料，我們自己在家裏燉羊肉的時候，可能放的調料太多了，味道反而不是那樣理想，我們在清燉羊肉的時候，必須要放生薑、花椒、大蔥，它們可以讓味道更鮮美。大家下次煮的時候可不要放太多調料哦。