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用水浸泡蒸簾,如果使用的就是蒸簾的話,可以把蒸簾提前兩個小時用水浸溼浸透,然後撲到蒸籠中,這樣就會減輕粘的現象。
饅頭底部粘上乾麪,在使用整體部進溼的同時,要注意放入的饅頭,在饅頭的底面沾上乾麪,這樣也會減少粘到蒸簾上的狀況。
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