豬肉一般分爲這11個部位：豬頸肉、豬頰肉、梅花肉、前排肉、裏脊肉、五花肉、後臀尖肉、做臀肉、彈子肉、前腿肉、後腿肉。其中裏脊肉最嫩，後臀尖肉相對老些。炒着吃買前後臀尖燉着吃買五花肉炒瘦肉最好是通脊做餃子、包子的餡要買前臀尖。如圖所示
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豬肉部位名稱及圖片
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