1、食材:蘿蔔200克、白糖10克、蒜10克、小米辣10克、生抽10克、陳醋10克。2、首先將洗淨的蘿蔔去頭去尾。3、將蘿蔔切成薄片。切好後將蘿蔔放入碗中。
4、加入白糖攪拌均勻醃製15分鐘。5、把醃好的蘿蔔水倒出,加入鹽醃製10分鐘。6、把大蒜拍爛。把小米椒切圈放入碗中備用。
7、把第二次醃製的蘿蔔水倒掉。8、在蘿蔔中加入辣椒,大蒜。9、加入生抽,陳醋再次攪拌。10、裝入盤中即可。
原料:水蘿蔔、米醋、糖、鹽、香菜。
2、蘿蔔清洗乾淨,去掉水蘿蔔頭上的蘿蔔葉子,用刨刀將水蘿蔔刨出長絲。
3、放一勺鹽,殺出水蘿蔔裏的辣氣。
4、大約1-2分鐘,水蘿蔔就出水了,把水倒掉。
5、米醋加入糖攪拌至糖完全融化。
6、倒在水蘿蔔上,醋能使水蘿蔔的顏色更好看,所以不要使用陳醋。
7、香菜切成小段,放到水蘿蔔裏一起拌勻,就可以上桌啦。
材料
主料:蘿蔔250g
輔料:精鹽適量、蠔油適量、醋2勺、香油適量
1蘿蔔洗淨。
2切成細細的蘿蔔絲。
3放入適量食鹽,醃製一小會兒。
4放入適量蠔油。
5加入食醋
6攪拌均勻。