酸菜能冷凍儲存,這也是酸菜深受人們喜愛的原因之一,酸菜便於儲存和運輸,是東北地每年冬季的主要蔬菜,所以說酸菜能冷凍儲存。
可以的。酸菜是一種經過特殊的辦法加工製作的菜品,酸菜含有較高的乳酸菌,酸菜的儲存需要在較低的環境溫度條件下才可以,把酸菜冷凍起來能夠很好的保持質量。
酸菜最好不要放冰箱冷凍,而在冰箱冷藏儲存。冷凍儲存的溫度較低,當酸菜在5攝氏度以下的環境中儲存時,過低的溫度會降低酸菜中乳酸桿菌等發酵菌的活性,不利於酸菜變酸,且會影響酸菜的口感。
酸菜能冷凍儲存,這也是酸菜深受人們喜愛的原因之一,酸菜便於儲存和運輸,是東北地每年冬季的主要蔬菜,所以說酸菜能冷凍儲存。
可以的。酸菜是一種經過特殊的辦法加工製作的菜品,酸菜含有較高的乳酸菌,酸菜的儲存需要在較低的環境溫度條件下才可以,把酸菜冷凍起來能夠很好的保持質量。
酸菜最好不要放冰箱冷凍,而在冰箱冷藏儲存。冷凍儲存的溫度較低,當酸菜在5攝氏度以下的環境中儲存時,過低的溫度會降低酸菜中乳酸桿菌等發酵菌的活性,不利於酸菜變酸,且會影響酸菜的口感。