杭茄子和紫長茄子哪個好吃

杭茄子和紫茄子比較起來紫茄子好吃，紫茄子比較嫩，沒有仔，買的時候選新鮮肥嫩的發育的大點的就好。太小了也不好。去了皮就沒肉了。杭茄子現在菜場賣的很少，大約是買的人少吧。紫茄子最好連皮一起燒着吃，這樣青花素也不浪費了，口感也不錯。