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用溫開水再浸泡、換水,直到你需要的鹹度。
另外就是,製作偏甜口的配菜,或者少加一點糖來遮蓋過濃的鹹味。
當然,個人建議還是大塊的鹹肉清洗之後煮熟放冷水裏浸泡,多換幾次水,直到達到自己需要的鹹度爲止。天氣熱或者室內溫度高的,建議放在冰箱冷藏室裏操作,防治肉類變質,危害健康。
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