廣西醃製酸葡萄的做法

食材：

葡萄適量、冰糖少許、水適量、檸檬適量、白糖少許。

步驟:

1、葡萄一顆一顆摘下，放盆裏加一點麪粉加水，將麪粉和葡萄用手拌勻泡5-10分鐘輕搓，沖洗乾淨撈起 。

2、然後再放入淡鹽水，泡5分鐘，葡萄上的白霜不用刻意洗掉。

3、然後我們把葡萄一個個的去皮，扒下來的葡萄皮不要扔掉，留着熬醃製的水。

4、鍋里加上清水，把葡萄皮熬至發白，就可以把葡萄皮過濾掉了。

5、加入冰糖白糖，白糖不要太多，冰糖隨意，加到自己嘗着酸甜可口就好。水開至冰糖完全融化，放入葡萄煮2-3分鐘左右。

6、快好了擠進一顆檸檬汁水，抗氧化防變色，趁熱裝進提前用開水煮過的密封玻璃罐裏就可以了。