每年端午節過後各家都會剩下大批的糉子，一時吃不完，但糉子卻又難以長時間儲存。那麼，吃不完的糉子怎麼辦呢？
吃不完的糉子怎麼儲存
糉子煮熟後不要放入冰箱的保鮮層，放那裏比較容易壞，放到冷凍層，可冷凍儲存十天左右。(冷藏櫃的溫度在攝氏五度至三度最好)。
當然，雖然煮熟的糉子儲存十天左右不會壞，但隨着時間的延長，糉子上滋生的細菌也開始增多。所以不建議糉子長時間冷凍儲存。
吃不完的糉子怎麼辦
糉子並不適合長時間冷凍儲存，這種食物不宜長久儲存，要儘快吃掉纔好。但端午節後剩的糉子比較多，一時又不是很想吃，以及吃不完。剩餘的糉子還可採取變化烹飪方法，比如把家裏的糉子給炒了，變換一下吃法，自然就好消滅掉了。 糉子不易吃涼的，本身粘的食物就不好消化，如果再涼吃，更增加了胃的負擔。所以用糉子入菜是個很不錯的解決辦法。
1、蛋煎糉
軟軟的糯米，各式的餡料，還有淡淡的蛋香。外面一層是薄薄的蛋皮，裏面則是切成塊的糉子，咬下去外面香脆，裏面酥軟，而且有着濃濃的糉子香味，這樣的糉子像一道點心，更像一道菜。
食材：糉子1個，雞蛋 1個
做法：
（1）糉子從冷藏或冷凍拿出來直接切片，不要加熱。
（2）雞蛋打散，把糉子放進去泡一下。
（3）鍋子燒熱加油，把裹了蛋液的糉子放入油鍋裏。煎到兩面金黃。
（4）可配些什麼番茄醬，辣椒醬一起吃。
油溫控制好。入鍋的時候油要熱，蛋液纔夠香。糉子入鍋是冷凍的，就要先大火再小火一點慢慢煎透。
2、肉糉壽司
家中剩糉子用來做壽司也超簡單！搭配紫菜還解膩。
食材：肉糉子，黃瓜，火腿腸，雞蛋，海苔
做法：
（1）肉糉子上鍋蒸熟（如果用大號的糉子一個通常可做一條壽司，糉子比較小就用兩個）
（2）雞蛋打散，用平底鍋攤成蛋皮。
（3）黃瓜切絲，火腿腸切條。
（4）肉糉剝去糉葉，均勻鋪在海苔上，注意不要鋪滿，留出上部1/5。
（5）將蛋皮、火腿、黃瓜碼在中間捲起，切塊即可。（蔬菜可以隨意搭配，因爲是肉糉子，不加火腿什麼都可以，隨自己口味。）
3、棗棕紅豆湯
食材：紅豆適量，冰糖適量，棗糉適量
做法：
（1） 紅豆泡8小時以上，泡發後的紅豆加清水冰糖，高壓鍋煮10分鐘。
（2）糉子切成好入口的大小。
（3）糉子放入高壓鍋中，不蓋鍋蓋煮5分鐘。
4、番茄蓋澆糉
糯米版番茄炒蛋拌飯，奇特的搭配，驚豔的味道。
食材：番茄炒蛋 一碗，白糉 一個
做法：
（1）做番茄炒蛋時多點湯汁，可以加點水。
（2）把菜淋在蒸熱的糉子上，夾開糉子，蘸上濃郁的湯汁，開吃！
5、紅燒排骨糉子
紅燒排骨中加入煎過的糉子，既有紅燒排骨的香濃，又有糉子的軟糯，而且沾滿紅燒肉汁的糉子又香又黏特別好吃。
食材：糉子、排骨、冰糖、蔥段、薑片、芝麻
做法：
（1）先將糉子煮熟後晾涼，切成大小合適的塊狀，煎成金黃色。
（2）再將焯過水的排骨炒香，與熬成金黃色的冰糖和蔥段、薑片一起入鍋炒，並加入料酒、生抽等配料炒勻，放入適量的開水燜爛，當燜至湯水濃時將煎好的糉子一起炒勻，裝盤時撒上蔥花和芝麻即可。
6、糉子煮粥
煮粥是最簡單、最省事的一種做法。像棗糉、紅豆沙糉等這樣的甜味糉子都可用這樣的方法煮粥喝。
食材：豆沙糯米糉1個，剩米飯半碗，新鮮百合1球，紅豆沙餡兒3勺
做法：
（1）將糉子用筷子弄成小塊，和剩米飯一起，放入煮粥的鍋中，加上5、6倍的清水，水開後關小火慢煮;
（2）百合掰成小片用清水沖洗乾淨，15分鐘後，和紅豆沙餡兒一同放入煮粥的鍋中，用勺子攪拌均勻，10分鐘後關火，燜上幾分鐘就可以食用了。此外，這粥冷飲味道也不錯哦。
7、紅燒豬蹄糉
食材：豬手一個，蜜棗糉子一個，老抽，生抽，蔥花，豆豉辣醬。
做法：
（1）剩糉子煮好切成塊。切塊。
（2）豬蹄一個。掰成小塊備用。
（3）鍋中倒入少許油，加入香辣豆豉醬，蔥花炒香。
（4）放入豬蹄後，淋上少許老抽炒勻。
（5）再放入切好的糉子，淋上少許生抽炒勻。倒入適量的水燜一會即可。出鍋後撒上少許白芝麻。
tips：蜜棗糉子有甜味，因此不需要再放糖。建議選擇清新口味的棗糉，肉糉的話會膩。還有，由於豬蹄本身已經是熟的，有鹹味的。所以不用再放鹽了。
8、時蔬炒糉子
糉子搭配蔬菜一起炒，時蔬的清新與糉子間殘留糉葉的清香相纏繞,同時又解了糉子的油膩。
食材：時鮮蔬菜，糉子，幹辣椒，蒜片
做法：
（1）將選取的時鮮蔬菜洗好後，將水瀝乾，然後切成節。
（2）再將蒸煮熟的糉子切成丁、片或條。
（3）在鍋內放些油，將糉子丁(或條)放入鍋中先炒一下，當成色差不多時，再放入時鮮蔬菜，加入幹辣椒和蒜片等佐料一同炒，炒熟後即可食用。
