​魷魚的皮怎麼去除 - 魷魚的皮能吃嗎

魷魚，這個相當於是海鮮中的一種了，是超級的美味好吃的，那麼魷魚的皮能吃嗎？魷魚的皮怎麼去除？

魷魚的皮能吃嗎

可以吃，有的人喜歡也可以留着，但是主要是魷魚外面的黑色的皮腥味會有點重，有的人受不了腥味會接受不了，但是一般都是去除了。

1、新鮮的魷魚外表會有一層略深的表皮，可以吃的，但最好還是除掉比較好，因爲這層皮比較韌，烹飪不好會不好嚼。所以一般來說煮魷魚之前最好要把身上的黑皮去掉，去掉的方法也很簡單。

2、皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。

3、主要影響美觀，不會有毒，即使剝過的邊緣也會有殘留，吃了好像沒什麼影響。

4、魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食.魷魚是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

魷魚的皮怎麼去除

主要是用醋來泡，就可以直接開始撕掉了，對於很多人來說，愛吃魷魚，總是希望自己能在家裏面做，這個時候用這種方法就是最好的了。

1、倒入100克左右的醋，100克左右的醋大概就是這種杯子的這麼多量，而且白醋或者紅醋都可以，然後把醋攪勻就不用去管它了，就這樣泡着。

2、泡三分鐘左右的樣子就可以了，然後我們就把魷魚撈出來，然後再魷魚的背上，中間的位置，用刀子劃一個十字。

3、接着呢，從刀口的位置，稍稍捻起一點，往邊上一拉，魷魚皮痛痛快快就被撕下來了。

4、結締組織呢，只要是由膠原纖維構成的，膠原纖維的成分主要是膠原蛋白，把魷魚整個泡在醋裏，膠原蛋白就和醋中的弱酸發生反應，生成了動物膠。

5、清理魷魚的腦袋比較麻煩，但最關鍵的是要把眼睛去掉，因爲眼睛裏有許多墨汁，如果不去掉，做出的菜會是黑黑的。

魷魚的皮是可以吃的，也是可以去除的，就是去除方法有點麻煩。