瘦身長條豬與起膘豬不同

1、外形

瘦肉型豬外形特點是軀體長，胸腿肉發達，身軀呈流線型，體長比胸圍約長15-20釐米，背膘厚1.5-3.0釐米，腰背平直，腿臀豐滿，四肢結實。在國外，這類豬又分爲鮮肉型和醃肉型，丹系長白豬是典型代表。

肥肉型豬外形特點是體軀寬深而稍短，頸部短粗，下頜沉垂而多肉，四肢短，大腿較豐滿，臀寬平厚，胸圍大於或等於體長。早年的巴克夏豬是典型的代表。

2、營養價值不同

豬肥肉裏面含有很多的脂肪，而瘦肉裏面則含有更多的蛋白質。

3、價格不同

市場上瘦肉型豬種一般要比肥肉型豬種價格高。