用料
莲藕 一段
蒜 适量
盐 适量
鸡精 适量
开水 半碗
清炒藕丁的做法步骤
步骤 1
藕洗净去皮切丁
步骤 2
蒜拍碎切末
步骤 3
热锅冷油，入一半蒜末爆香，下藕丁煸炒
步骤 4
炒半分钟加入半碗水翻炒，汤汁收至一半时加盐和另外一半蒜末，翻炒一分钟汤汁收干，关火加入鸡精拌匀盛盘。
1、青椒切成条状
2、莲藕洗净切丁，清水泡十分钟
3、调味料，加入生抽、白糖、淀粉、盐、辣椒酱，搅拌均匀
4.油锅翻炒藕丁三分钟
5.加入泡椒翻炒
6.倒入调料，出锅
用料
藕 1节
木耳 10朵
土豆 半个
胡萝卜 1小段
生抽 2勺
香醋 半勺
耗油 1勺
白糖 1勺
做法步骤
步骤 1
食材大集合，切丁泡水，需要说明的是泡藕丁时放一勺白醋一勺盐
步骤 2
起油锅，下土豆胡萝卜丁翻炒至透明状，加点水盖锅闷一下
步骤 3
土豆八成熟倒入藕丁翻炒2分钟左右
步骤 4
倒入木耳（木耳提前用开水烫过）
步骤 5
调个汁：生抽、醋、耗油、白糖、一点水大火翻炒
步骤 6
出锅装盘！
