1、米粉加适量白糖和冷水调成稀糊状，米粉和水的比例为1: 2。
2、在水中加热，不断搅拌，直到米糊呈现颗粒状。
3、用温水打开少许酵母粉。当米糊温度降至不烫手时，将酵母水混合均匀，倒入容器中，密封发酵。
4、表面撒上熟芝麻，锅上放开水，大火蒸25-30分钟。
因为是给宝宝吃的，我加了奶粉，更香甜，也可以不加。
米粉蒸糕的做法步骤
步骤 1
把鸡蛋先放入碗里打散，然后加入米粉和奶粉，继续搅拌均匀。
步骤 2
蒸碗底刷点辅食油（我用的核桃油），倒入搅拌后的米粉糊。封上保鲜膜，用牙签扎几个孔，上锅蒸十五分钟。
步骤 3
蒸好后，取出米粉糕，切成条食用。
