秦王桃，顾名思义，就是以秦国王的名字命名，此品种桃产自秦国都城咸阳，著名的“桃子之乡”礼泉县，也是秦王桃的产地之一。
秦王桃外形大而圆，成熟后红艳艳的，被一簇簇鲜艳的绿叶衬着，宛如小女孩儿的笑脸，煞是好看。洗掉上面的绒毛，一口咬下去，脆而甜的口感会立刻俘虏味蕾，保准你随便嚼上两三口，就会迫不及待地再咬一口，汁液爽口，香味浓郁，根本停不下来。
秦王桃的种植历史已达百多年，20年代70年代末以来，陕西省果树研究所通过“大久保”实生选种，选育出的优质丰产晚熟耐贮运鲜食桃品种，2000年通过陕西省农作物品种审定委员会审定并命名。
