利达雪花小麦粉和精制粉哪个好

精制粉好

面粉中雪花粉是指以前的特二粉，出粉率80%左右精制粉是特一粉，出粉率是75%左右。雪花粉不是国标标准，而是一般的面粉，一般是面粉的特一或特二标准，比国标的普通面粉要高。现在的加工技术、除非要全麦粉，其他的都能满足特二粉标准。