“竹升面”是用传统的方法搓面、和面，是用“竹升”（大茅竹竿）压打出来的面条、云吞皮的一类面食。
捞面是多以蚝油作为酱料，再加上菜心及馄饨、牛腩或牛筋食用。
做法是把面放汤煮好，氽水后食用 全蛋面的面条由蛋和面粉做成的
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全蛋面和竹升面的区别
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