猪尾煲菜干做法

主食材：猪尾（一条）、菜干（2两）、白萝卜（小只）

辅料：姜（一块）、蜜枣（一颗）、盐（适量）

做法步骤：

一、将猪尾去毛，可以在市场叫卖的老板用火烧掉，砍成小段。洗干净后放一勺子料酒和姜和少许盐，稍微腌制一会，这样做是为了去掉猪尾的味道。将白萝卜切成块，备用。菜干用清水泡开（20分钟即可）。

二、将猪尾、白萝卜、菜干放入锅里，倒入适量的清水，加入蜜枣开中火熬30分钟虎，转成小火再熬30分钟，火候把握要好，不然猪尾和菜干不软不好吃，太软了也不好。等汤差不多好时加入适量的盐后就可以收火了。