食材明细
小龙虾200克、大蒜半个、盐少许、油适量、酱油一勺、蚝油一勺、麻酱三勺、料酒少许、水淀粉适量。
做法
1、准备好食材。
2、去虾线处理干净，淋少料酒去腥。
3、大蒜切碎末备用。
4、锅中入油烧热放入小龙虾煸炒上色。
5、放入麻酱，酱油，蚝油，盐调味。
6、淋入水淀粉炒均匀，加入蒜末炒出香味，出锅。
麻酱小龙虾做法
1、将一小把葱叶子，放入油中，慢慢煸出香味，然后倒入碗里备用。葱叶可以捞出。
2、把葱油碗里放2勺黑芝麻酱，生抽2勺，耗油1勺，味精10克，盐12克。放好调味品后，拌匀搅和搅和。
3、小龙虾浇汁非常好做。选8-10个小龙虾尾，然后用超市买的麻婆豆腐酱料（或麻辣小龙虾酱料）来做。开火热油，放入半包麻辣酱料，放小龙虾，翻炒一下。倒入小碗水，淀粉勾芡。做好了小龙虾浇汁。
4、一人份面条，放入开水中煮熟，捞入碗中。至此，配料完成。等待拌面。
5、开始拌面啦， 把小龙虾麻辣浇汁淋在面条上面，再把黑麻酱放上面，放点小葱花、脆花生米点缀下。花生也可以不放。就完成了。
麻酱小龙虾做法
主料
小龙虾
一斤半
步骤
1、小龙虾洗好
2、倒进油锅炸几分钟
3、再盛起来
4、油锅里倒入花椒，葱姜蒜，香叶，草果，炸出香味
5、龙虾倒入，加老抽翻炒几次，加水盖过龙虾，加入盐，中火烧15分钟左右，再大火收汁，加葱叶起锅。
