八十一笔的字有三个:本、未、末。
本，从字面上看，是由八+十+一组成，共五画，原义是指草木的茎或根，后指事物的根本、跟源，与末相对。
未，从字面上看，是由八+十，再在上面加一个短横组成，共五画，意思是不，不曾，没有也指地支的第八位。
末，从字面上看，是由八+十，再在上面加一个长横组成，共五画，意思是东西的梢，尽头不是根本的事物，与本相对。也指最后，终了，末尾也指细碎的或成面儿的东西，如粉末。
八十一笔是“禾”字。
禾（拼音：hé）是汉语常用字，此字始见于商代。禾的古字形像谷穗下垂的农作物，本义指谷子，即粟，后泛指一切粮食作物。有时专指稻子。
禾是汉字部首之一，序号：111。从“禾”的字大致可分为两类，一类是表示谷类植物的，如：秧、稻、黍、穗等另一类是表示与谷类有关行为的，如种、租、税、秀等。
