1原料：芥末5g、酱油15ml、醋10ml、香油5ml、白砂糖5g。
2、将芥末、酱油、醋、香油、白砂糖一起放入小碗中拌匀，做成芥末汁备用。
3、黑木耳入水泡发。
4、泡发的木耳洗净，撕成小朵。
5、大火烧开煮锅中的水，下入木耳焯水捞出。
6、焯水的木耳过一下凉水，沥干水分，盛入盘中。
7、木耳浇上调好的芥末汁，撒上香菜拌匀即可。
1、食用芥末时候，不要过急，不要吐气，咽下去的时候再慢慢从鼻子和嘴里一块出气，这样就不会太过呛鼻。
2、在芥末中添加些糖或食醋，能缓冲辣味，还能使芥末和食物风味更佳。
