市场买回来的鱼，洗干净，记得用刀在上面划几道，方便入味。放盐腌制，涂抹生抽，腌制半个小时剁辣椒，姜，蒜，放油，热锅，在锅里热一下之后淋到鱼身上蒸锅，蒸十五分钟，转小火出锅之后，上面撒葱花
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无甲鱼的做法
尚之范
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