我觉得是要隔水蒸的，不然泡在水里面，加上是热水，跟煮的的香肠一样，会失去了它本身的口感，不再劲道，也不香了，甚至里面的盐巴调料都会被煮到水里面，所以还是隔水蒸的好一点，蒸完再凉拌一下，放点葱花或者洋葱调一下味儿，味道很不错
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高压锅蒸香肠要隔水吗
尚之范
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