通过黄桃、油桃与蟠桃嫁接而成。
蟠桃，学名水蜜桃，以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。
蟠桃不仅色、香、味俱佳，而且含有一定的蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质，每年外销港、澳及海外达百吨以上，受到人们的青睐。蟠桃是较珍贵水果之一，是桃子的一种，形状扁圆，顶部凹陷形成一个小窝，其果皮呈深黄色，顶部有一片红晕，味甜汁多，不愧为“仙桃”之称。
油桃树能嫁接普通桃树、蟠桃、杏树、杏梅、李子树、碧桃（观赏桃）等多种蔷薇科植物。不过今年春季最佳嫁接时间已错过（此时，如果有保存好的未发芽的接穗仍然可以嫁接），建议等到秋季用芽接或明年春季发芽前用枝接。
