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食材明细
小鸡根8个、面粉50g、花生油适量、盐1小勺、料酒1勺、生抽1小勺、白糖1小勺、蚝油1小勺、姜片4片、芝麻油适量
1、小鸡根清洗干净,沥干水分,备用,鸡蛋打入碗中,打散
2、将盐、料酒、生抽、白糖、蚝油、姜、芝麻油混合在一起,加少许清水调匀,放入小鸡根腌制一小时以上
3、将腌好的小鸡根逐个的沾上面粉,然后再沾上一层鸡蛋液,最后过上面包糠、逐个的依次都这样的做好
4、锅中放油,五成热时,将腌好的小鸡根放入小火炸至,炸至成型后捞出,在复炸一下,色泽金黄即可
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