准备食材如下：豇豆300克，猪瘦肉100克，料油1汤匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，味精1茶匙，葱1根
具体做法如下：猪肉切粗丝，葱切段，把豇豆洗净，切段，起锅热油，放入葱段炒香，放入肉丝翻炒均匀，放入料酒，加适量生抽，然后翻炒均匀，再放入豇豆，加适量清水，烧开后，中火烧制5分钟左右，加盐、味精调味，大火收汁后，即可关火。
步骤1
刚豆摘成小段，洗净备用。
步骤2
加入食用油，把油烧开。
步骤3
放入刚豆。
步骤4
放入盐，鸡精少许。
步骤5
加水盖上锅盖，大火烧开，然后小火焖五分钟。
步骤6
焖熟起锅。
步骤7
装盘上桌。
