凉拌羊皮丝做法

原料：

嫩羊肉450克

香油10克

酱油10克

精盐4克

葱、姜末各适量

味精1克

胡椒粉2克

辣椒粉2克

做法：

1、将羊肉洗净，放入锅内，加水烧沸，撇去浮沫，转小火煮熟取出，晾凉备用

2、将羊肉切成丝，放入盘内，加入酱油、精盐、胡椒粉、味精、姜末、辣椒粉、香油调成汁，浇在肉丝上拌匀即可