1、冷冻鱼从冰箱里取出，放入水中，用流水解冻。
2、冷冻鱼在室温下解冻，放入室内自然解冻。
3、冷冻解冻将冷冻鱼放在冰箱冷藏库的底部，使鱼解冻到其他食物中，防止水受到污染。 解冻是在冰箱的冷气温度下进行的，但花费了很长时间。 这种方法很难影响鱼的新鲜度。
4、最好的方法是，将冷冻的鱼和冷冻的肉放在10～15度的室温下，逐渐提高肉中的温度进行解冻，使其能够维持基本的温度。
5、如果需要急用，可将冻肉切成小块，即可缩短解冻时间。
6、在解冻的时候尽量不要用热水，热水会破坏鱼肉的味道，让鱼原本的鲜味流失掉。
有些人把冰冻的鱼放热水冲烫解冻，这种解冻方法是不妥当的，因为热水只能使冻鱼表皮受热，热能并不能很快传导进去，这样不但不能使冻鱼很快解冻，反而容易使鱼的表皮烫熟，使蛋白质变性，而引起表皮变质。
最好的解冻海鱼的办法就是将冻鱼放在冰箱冷藏室慢慢解冻，或者直接浸泡于冷水中。
如果需要加快解冻速度，可在水中加点精盐，这样冰层会很快溶化，冻鱼的营养也不会损失太多。
方法/步骤
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方法一：将冻鱼放在清水中，常温的水，不是热水，水量以刚刚没过所有鱼就可以。这个是最简单的，但解冻速度相对较慢。
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方法二：还是按照方法一，放入足量清水，同时加入适量白醋，这样可以加快解冻的速度，还可以使鱼肉更鲜美。
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方法三：冻鱼中放入足量水，然后放入适量盐，也可以加快解冻的速度。
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方法四：用流动的水冲鱼，这样也可以相对较快的使鱼解冻，但是有时会把鱼冲坏，所以慎重使用。
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