丙酮酸的元素组成

丙酮酸，又称a-氧代丙酸，是一种有机物，化学式为C3H4O3，由化学式可以看出，丙酮酸由C、H、O三种元素组成。

为浅黄色至黄色的透明液体。有醋酸气味。有酸味。天然品存在于薄荷及蔗糖发酵液中。相对分子质量88.06。相对密度1.2271。熔点13.8℃。沸点165℃(分解)。与水、乙醇、乙醚等混溶。