所需食材：青竹笋、食盐、米醋适量、白糖适量、大蒜适量。
做法步骤：
1、先把采收回来的青竹笋去壳和老的部分，清洗干净，将其均匀切成薄片。
2、把切好的青竹笋片装入干净容器中，上面撒适量蒜粒，加入米醋、白糖、一点点盐，搅拌均匀。
3、把糖醋汁浇入容器中，翻拌均匀，即可。
1/5 把毛笋剥皮，切成块后，倒入水中焯熟，捞出用冷水冲凉后控干水份
2/5 热锅起油，倒入笋块翻炒均匀
3/5 翻炒均匀后倒入适量的水，生抽，盐，糖和醋，继续烧煮到滚开
4/5 滚开后洒入鸡精拌匀，然后倒入水淀粉收汁
5/5 收汁后就可以装盘了，这样一盘糖醋笋块就做好了。
