什么是马兰头菜

马兰头 是一种草药

马兰头原是野菜，生于路边、田野、山坡上，也可以炒着吃 我习惯吃那嫩芽，清炒。

先热水过一下，沥干水分。

烧热水，加入葱蒜煸香

加入马兰头，生抽，盐、少许白糖。

最后香油出锅即可。

这样的野菜比吃肉都香。

马兰头菜，又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等，属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。