可以多进一些当季的蔬菜！这样比较好销！因家庭主妇们都知道当季的蔬菜又新鲜，又便宜！
然后一些必须的配食菜，比如，老姜，蒜头，小香葱，大葱，还有可以存放时间长的菜，比如，土豆，洋葱，长棍山药，南瓜，冬爪……等等！这些都是老百姓家常买的！还可以买一些菌菇类，营养丰富，也是深受消费者喜欢！
开菜店新手入门必备菜
新手卖菜一般可以进一些叶类和根茎类蔬菜，因为蔬菜相对肉类来说投入的本钱要少一点，也容易保鲜，所以风险也相对较小。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，它可以提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，是人们日常饮食中必不可少的食物之一。
