叫花笠螺。
花笠螺，多年前去珠海外伶仃岛晚餐时候其中一味海鲜留下的壳，当地人叫“将军帽”。
笠螺是螺中最原始的一个部落，地球上人类记录笠螺有117种，而中国记录只有2个品种。
在中国不管是什么品种的笠螺，都笼统叫“笠螺”，所以我认为中国绝对不止2种，感觉至少珠海的海域都不止2个品种，这就有待中国的生物学者去建立品种数据了。
海螺属软体动物腹足类，软体动物门。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。
海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。
