用料
排骨,土豆,胡萝卜,香葱,料酒,生抽,老抽,盐,十三香
做法步骤
1、准备主要食材:排骨、土豆、胡萝卜
2、将土豆和胡萝卜切成小丁
3、排骨冷水下锅倒入少许料酒焯水,捞出控干水分
4、锅中倒少许油,放入排骨煎一下
5、排骨煎至两面微焦倒入少许老抽和生抽调味调色
6、倒入土豆和胡萝卜丁翻炒,加入少许盐、十三香调味,翻炒几下放着备用
7、淘米煮饭,水位要比平时煮饭少1/3
8、将炒好的排骨倒入电饭锅中
9、按煮饭键开始焖煮
10、煮饭结束,一锅香喷喷的排骨焖饭就好啦,撒入葱花拌匀就可以开吃啦
小贴士
1,排骨最好是焯水,去除血水和杂质,口感更清爽
2,配菜可以根据自己的爱好更换,玉米粒、豌豆粒都是可以的哦,我们全家比较爱吃土豆,喜欢这种软软糯糯的口感