蒸格
蒸格是蒸食物用的带眼儿的盘，可以将蒸汽留下去
蒸格和蒸笼统称为蒸盘。二者的区别仅在于，蒸笼相比于蒸格而言，具有周向围板，能够更好地承载食物。但现有的蒸盘均存在一定的缺陷。
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蒸锅中间那个带孔的叫什么
尚之范
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