1、吃饭时不吧唧嘴，喝汤时不准吸溜
2：吃饭时不许筷子插碗中
3：吃饭前要礼貌性的招呼长辈，长辈不动碗筷，小孩子是不能动碗筷的
4：衣服忌反着穿。反穿衣服如穿孝服，表示家中服丧事。
5：食饭夹菜忌用筷敲击盘碗。用筷子敲击盘碗是乞丐讨食的手法，也是逗狗猫等进食的信号。同时忌将筷子竖插在饭菜碗上，这是祭死人的方式。
6：住房内摆眠床忌正对屋顶横梁。认为横梁压顶预凶，且易生恶梦。床位不可直向房门，也不宜脚朝门口睡觉，这是丧事的象征。
7：出门办事忌逢 “三煞日”、“空亡时”。
8：生了孩子不直呼生了，称“供”了、“轻”了，或“产”了。
9：老人年老了不宜直呼 “老了”。“老了”是死的代名词，直呼年岁多了或年岁高了。
10：探病时间忌在下午、晚上和农历初一、十五。下午喻日已过昼，晚上喻日落西山，初一、十五是敬神祭鬼的日子，问候病人忌直呼病字。
我觉得没什么大忌之说，尊重就是最好的相处之道，也就是我们常说的“入乡随俗”，客家人怎么做你照做就行了，就算你的想法跟他们不一致，不要试图去纠正过来，强加你的意愿。
这是非常不礼貌的，客家人很好客的，既来之，则安之，好好体验一下民风异俗吧
