白雾花是山楂花。
山楂的伞房花序具有多花，花直径约1.5厘米左右，花瓣形状为倒卵形或近圆形，花药为粉红色。
山楂花的纯白的花瓣，散发出迷人的清香，衬托着纯洁无暇的感情，因此山楂树的花语是守护唯一的爱。山楂花最为常见的寓意就是乐于助人。
过去在欧洲，人们认为山楂花可以阻挡恶魔，因此山楂往往被种在院子边上作为屏障。西方国家还将山楂花作为一种祭祀用花，所以它也有一种奉献的精神。
山楂花又称山里红花，是蔷薇科、双子叶植物纲，在中国等地山楂和山楂花是药果兼用树种。
山楂花可生用，果实被广泛用于制造糖葫芦、果丹皮、山楂饼、山楂糕等酸甜食物。
