彻和沏不是同音字。
“沏”，现代汉语规范二级字，普通话读音为qī，最早见于隶书时代，在六书中属于形声字。“沏”的基本含义为用开水冲，如沏茶、用开水把糖沏开。
字源演变
“沏”，初见于隶书时代，氵表意，其古文字形体像一道水流，表示水波冲击，切表声，切有断义，表示波浪冲击使人难以通过，如同将两岸切断，“沏”字简体版的楷书从隶书时代演变而来。
不是，彻字和沏字不是同音字，彻字的读音是【chè】，沏字的读音是【qī】。
彻（拼音：chè）是汉语通用规范一级字（常用字）。此字初文始见于商代甲骨文，古字形从鬲从又（或从丑），字形之义是指吃过饭后将食具撤除。
沏 qī〈动〉
(1) 用沸水冲、泡 [infuse]
紫鹃，把你们的好茶沏碗我喝。——《红楼梦》
(2) 又如:我沏一杯茶
