淮山鱿鱼干排骨汤的做法

鱿鱼排骨汤：

用到的材料有：干鱿鱼、排骨、生姜、料酒、盐、胡椒粉

下面是鱿鱼排骨汤的具体做法：

1、用温水把干鱿鱼泡发，水里可以放一点小苏打，方便鱿鱼更好的泡发（也可以不泡发，直接切碎，不泡发需要的时间会久一点）

温水泡发的鱿鱼干

2、排骨洗干净、冷水下锅放生姜料酒去腥，焯水后捞出洗干净备用。

3、把泡发的鱿鱼干洗干净切成块，准备好生姜，排骨。

4、取一个砂锅，把鱿鱼排骨跟生姜倒进去，放进适量的清水，先大火烧开，然后小火炖60分钟。

5、时间到了之后，放进盐跟胡椒粉调味，装碗就可以吃了。