可以吃
瓜尔胶、黄原胶、羧甲基纤维素钠多用作增稠剂，添加的目的应是利用它们的特性来增加汤圆外皮的粘合度，这样汤圆比较耐煮，而且也会增强软糯粘稠的口感。而单双硬脂酸甘油酯是一种乳化剂，可能是添加到馅料里改善口感的。
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汤圆里有瓜尔胶可以吃吗
尚之范
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