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一般市面上用的都是炼乳,到超市都有卖的。价格好像是十几块钱吧。
奶油馒头的做法和普通馒头流程基本相同,不同的在于和面时加的水不同。
纯牛奶和水3-1混合,加入面粉,使劲揉搓成面团。
将面发酵成活面(冬天可以加入酵母粉加热发酵)。
将发好的面和成硬面团,切成小面团,揉成小馒头。
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