原料：面粉 (300克)
小油菜 (150克)
豆芽菜 (100克)
蒜 (4-5瓣)
小香葱 (适量)
盐 (3克)
生抽 (70克)
醋 (60克)
辣椒粉 (80克)
做法：1.准备好所有需要处理的食材
2、面粉里加水先搅拌成絮状，再揉成光滑面团盖上保鲜膜醒面15分钟
3、醒好的面团反复揉搓上劲后，分成均等的面积子，揉成长条，盘子里刷油，面积子码放好表面再刷一层油，盖保鲜膜醒面一个半小时
4、醒面的时候，我们处理青菜，洗净后泡水十分钟
5、醒好的面放在案板上，拿一个小积子压扁，擀成宽皮后，两手拿住两边抻面，反复摔打上劲儿
6、洗好的青菜焯水码放在碗里备用
7、水开后下面条煮好码放在青菜上面
8、在面里加入生抽，醋，盐，撒上葱沫蒜沫辣椒粉，烧热油浇在上面爆香所有食材
9、一碗香味扑鼻的油泼面就做好啦，拌均开吃。
