是的
将鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢烧燎，边燎边刮，最后用清水刷洗茸皮至干净或以瓷片或玻璃片刮净后，置密闭容器放阴凉干燥处保存。
不要。
鹿茸处理时通过水煮加速干燥，均匀收缩，这样避免出现空头和瘪头。每次煮头都应煮透，即把干硬的茸头煮得柔软又进而煮至较硬，且稍有弹性的程度，因而下水时间和次数不受任何限，煮头后要进行短时间倒挂烘烤。最后加工干以后就可以很方便的运输或长期保存了，注意防潮防虫，在干燥处保存，冷冻也可以。
不需要。
业内一般叫破了的鹿茸是花皮。
鹿茸处理方法：
1、先洗去茸毛上不洁物，并挤去一部分血液。
2、将锯口部用线绷紧，缝成网状。
3、另在茸根钉上小钉，缠上麻绳，然后固定于架上。
4、置沸水中反复烫3~4，每次15~20秒钟，使茸内血液排出，至锯口处胃白沫，嗅之有蛋黄气味为止。全部过程约需2~3小时。然后晾干。
5、次日再烫数次，风干或烤干。烤时悬在烘架上，以70~80℃之无烟炭火为宜，烤约2~3小时后，取出晾干再烤，反复烤2~3次，至茸皮半干时，再行风干及修整。
