大蒜头怎么吃最好

大蒜切片或捣成蒜泥再放置10分钟左右进行食用是最科学的一种吃法，因为大蒜当中含有丰富的大蒜素，对于许多致病菌有着很好的抑制和杀灭作用，但是大蒜素要想释放出来并且发挥最大的作用。

  大蒜啊，是我们做菜的时候不可缺少的一味重要调味剂。有了蒜，整道菜会更香。蒜可分为蒜头和蒜苗。蒜苗我们可以炒菜的时候放点，比如说炒肉，但是蒜头的用途就更多了，我们可以把蒜头凉拌着吃，也可以炒菜的时候来一点，炖汤的时候也可以放，新鲜的蒜头我们可以做成蒜汁调味哦，或者炖汤喝都可以。